轉載: 芋頭營養分析

芋頭營養分析：具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，還可用來防治胃酸過多症。

特別適合身體虛弱者食用。忌食：對於有痰、敏...性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食，同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

芋頭食療作用：芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。芋頭食物相剋：芋頭忌於香蕉同食。堅持一天吃些芋頭，相當於注射免疫球蛋白增強人體的免疫功能。